Ֆեյսբուք Յություբ Ինստագրամ

Հունգարական Porl Loin a'la Good Wife (Sertésjava Jóasszony módra)

հունգարական խոզի մսեղ

 🍴 Մատուցումներ՝ 4

🥣 Կատեգորիա՝ Խոզի միս

💪 Դժվարության մակարդակ՝ 3/5 

Կիսվեք այս բաղադրատոմսով

Այս ուտեստը՝ խոզի մսով, համադրված բազմազան և համեղ բանջարեղենի հետ, պարզապես հրաշալի համեր է հաղորդում մեր ափսեին։ Այն հեշտ է պատրաստել, քանի որ մեզ ընդամենը մեկ տապակ է պետք այն պատրաստելու համար։ Որպես սկսնակ խոհարար, խորհուրդ է տրվում պատրաստել այս ուտեստը։

Խոզի ազդրի պատմությունը՝ որպես լավ կնոջ

Հունգարիայում սնունդ պատրաստելիս կան անվանումներ, որոնք վերաբերում են որևէ մասնագիտությամբ զբաղվող անձին կամ, օրինակ, նրա կնոջը, որոնք իրականում հորինված անուններ են: Օրինակ՝ “Լավ կնոջ ճանապարհը” նշանակում է. եթե դա մսային ուտեստ է, այն մատուցվում է բեկոնի, սոխի, սնկի և կանաչ ոլոռի ռագուով, եթե դա ձկան է, այն մատուցվում է կրեմային սնկային սոուսով:.

Բաղադրիչներ՝

  • 600 գ խոզի մսի կտոր
  • 150 գ ապխտած բեկոն
  • 200 գ շամպինիոններ
  • 150 գ կանաչ ոլոռ
  • 50 գ կարագ
  • 2 միջին չափի սոխ
  • 2 ճաշի գդալ խոհարարական յուղ
  • 1 փունջ մաղադանոս
  • աղ, պղպեղ, ալյուր

Քայլեր՝

  1. Խոզի մեջքը կտրեք 1 սմ հաստությամբ շերտերով: Աղով և պղպեղով համեմեք և մի փոքր հարթեցրեք այն:.
  2. Տաքացրեք կարագը յուղի հետ։ Մսի կտորները երկու կողմերից թաթախեք ալյուրի մեջ, ապա տապակեք երկու կողմերից մինչև ոսկեգույն դառնալը։ Հանեք, մի կողմ դրեք և տաք պահեք։.
  3. Մնացած ճարպի մեջ տապակեք կտրատած բեկոնը մինչև խրթխրթան դառնալը: Ավելացրեք մանր կտրատած սոխը և տապակեք 5 րոպե:.
  4. Ավելացրեք կտրատած սունկը, կտրատած մաղադանոսը, աղը և պղպեղը։ Եփեք 10 րոպե։.
  5. Ավելացրեք նախապես եփած կանաչ ոլոռը և եփեք ևս 2-3 րոպե։.
  6. Մատուցեք տապակած մսի կտորները բանջարեղենի ռագուի հետ միասին: Մատուցեք տապակած կարտոֆիլի խորանարդիկներով որպես խավարտ: Բարի ախորժակ:

Դիտեք մեր տեսանյութը այս բաղադրատոմսի մասին՝

5
★★★★★
Հիմնված է 2 գնահատականների վրա