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베일리스 레시피 - 홈메이드 버전

베일리스 레시피 홈메이드

 🍴 제공 횟수: 10

🥣 카테고리: 음료

💪 난이도: 1/5 

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베일리스만의 레시피

오리지널과 똑같이 들리는 아이리시 크림 리큐어의 훌륭한 레시피 베일리스! 비싼 리큐어를 사고 싶지 않고 직접 만드는 즐거움을 즐기고 싶다면 아무것도 방해가 되지 않습니다!

베일리의 역사

이 특별한 음료는 크림과 위스키를 섞을 수 있게 해준 20세기 기술의 결과물입니다. 베일리의 성공 스토리는 1974년 아일랜드 최대 주류 회사의 대표가 정체된 위스키 재고로 아무것도 할 수 없었을 때 시작되었습니다. 베일리의 비결은 아이리시 위스키, 생크림, 코코아, 커피, 바닐라 등 병의 모든 천연 성분이 크림을 분리하거나 침전시키지 않고도 시간이 지나면서 그 조합을 증명할 수 있는 기술적 경이로움뿐만 아니라 새로운 맛의 마법에도 있습니다.

고품질 재료

이 리큐어를 만드는 데 사용되는 크림은 가정용 크림보다 지방 함량이 2배 높은 가장 신선하고 특별한 유제품이며, 아일랜드 위스키는 미국산 버번 오크통에서 최소 3년 이상 숙성된 위스키입니다. 아일랜드의 리큐어를 만드는 데 필요한 적절한 양의 우유를 생산하기 위해 현재 아일랜드에서는 5만 마리가 넘는 젖소가 방목되고 있다고 하니 놀랍습니다! 갓 만든 크림을 2시간 이내에 베일리스에 사용한다는 사실도 완벽함과 전통의 또 다른 측면입니다.

베일리스 레시피

출처: https://www.thebar.com/

이름의 유래

런던의 레스토랑 베일리스는 크림 리큐어 베일리스의 이름에 영감을 준 곳입니다. 크림 리큐어의 제작자는 영국과 아일랜드의 기원을 상징하기를 원했습니다.

나만의 베일리 만들기

집에서 베일리를 만들기 위해 특별히 사육한 젖소가 없더라도 용기를 내서 만들어 보세요. 진한 크림을 사서 진하고 품질이 좋은 커피를 만들어 보세요. 원래 레시피에는 코코아도 필요하지만 이론적으로는 커피를 베이스로 한 버전과 큰 차이를 느끼지 못합니다. 위스키에 관해서는 제가 즐기는 다양한 위스키를 꾸준히 사용합니다. 이론적으로 홈메이드 베일리는 절대 상하지 않아야 하지만, 저는 이 놀라운 음료를 냉장고에서 숙성시키는 것을 좋아합니다. 가족 모두 홈메이드 베일리를 좋아하기 때문에 베일리 없이는 크리스마스를 축하할 수 없어요! 직접 만들어 보세요!

베일리스 레시피의 재료:

  • 휘핑 크림 800ml(27온스)
  • 우유 100ml(3.4온스)
  • 연유 500ml(17온스)
  • 위스키 700ml(24온스)
  • 에스프레소 150ml(5온스)
  • 바닐라 설탕 40g(1.4온스)

베일리스 레시피의 단계:

  1. 휘핑 크림과 우유, 바닐라 설탕을 섞어 끓입니다. 식힙니다.
  2. 연유, 진한 에스프레소, 좋아하는 위스키를 추가합니다. 거품기로 잘 저어줍니다.
  3. 병에 채우고(베일리 3병을 받게 됩니다) 밀봉한 후 냉장고에서 최소 2주 동안 숙성시킵니다.
  4. 그런 다음 얼음을 깨서 즐기세요. 

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