Facebook Youtube Instagram

Baileys tarifi - Ev yapımı versiyon

baileys tarifi ev yapımı

 🍴 Porsiyonlar: 10

🥣 Kategori: İçecek

💪 Zorluk Seviyesi: 1/5 

Baileys tarifini paylaş

︾ Tarife atla

Bu senin Baileys tarifin.

İrlanda kreması likörü için tıpkı orijinaline benzeyen mükemmel bir tarif Baileys! Pahalı likör satın almak istemiyor ve kendiniz yapmanın keyfini çıkarmak istiyorsanız, önünüzde hiçbir engel yok!

Baileys'in tarihi

Bu özel içecek, krema ve viskiyi karıştırmayı mümkün kılan yirminci yüzyıl teknolojisinin bir sonucudur. Baileys'in başarı öyküsü 1974 yılında, en büyük alkollü içki şirketinin İrlanda temsilcisinin durgun viski stoklarıyla hiçbir şey yapamamasıyla başladı. Baileys'in sırrı sadece şişenin tamamen doğal içeriğinin (İrlanda viskisi, taze krema, kakao, kahve ve vanilya) krema ayrılmadan veya çökelmeden zaman içinde kombinasyonunu kanıtlamasını sağlayan teknik bir mucizede değil, aynı zamanda yeni lezzetin büyüsünde de yatmaktadır.

Kaliteli malzemeler

Yapımında kullanılan krema en taze, özel süt ürünüdür ve ev tipi kremaların iki katı yağ içerir; yapımında kullanılan İrlanda viskisi ise Amerikan burbon meşe fıçılarında en az üç yıl bekletilir. Bugünlerde İrlanda'da 50.000'den fazla ineğin ülkenin likörünü yapmak için gereken uygun miktarda süt üretmek için otlaması inanılmaz! Taze kremanın iki saat içinde Baileys için kullanılıyor olması da mükemmelliğin ve geleneğin bir başka yönüdür.

baileys tarifi

Kaynak: https://www.thebar.com/

İsmin doğuşu

Londra'daki Bailey's restoranı, kremalı likör Bailey's'in isminin arkasındaki ilham kaynağıdır. Kremalı likörün yaratıcıları, hem Büyük Britanya hem de İrlanda'nın kökenlerini sembolize etmesini istemişlerdir.

Kendi Baileys'inizi yapın

Muhtemelen evde Baileys yapmak için özel olarak yetiştirilmiş bir ineğiniz olmasa da, yapmayı denemek için cesaretiniz olmalı. Ağır krema almaya çalışın ve zaten içmekten keyif alacağınız sert, yüksek kaliteli kahve yapın. Orijinal tarifte kakao da kullanılıyor olsa da, teorik olarak kahve bazlı versiyonla arasında bir fark görmüyorum. Viskiye gelince, ben sürekli olarak sevdiğim bir çeşidi kullanıyorum. Ev yapımı Baileys'in teorik olarak asla bozulmaması gerekse de, emin olmak için bu muhteşem içeceği buzdolabında yıllandırmayı seviyorum. Ailem ev yapımı Baileys'e bayılıyor, bu yüzden Noel'i onlarsız kutlayamıyoruz! Siz de kendiniz yaratın!

Baileys tarifi malzemeleri:

  • 800 ml (27 fl. oz.) çırpılmış krema
  • 100 ml (3,4 fl. oz.) süt
  • 500 ml (17 fl. oz.) yoğunlaştırılmış süt
  • 700 ml (24 fl. oz.) viski
  • 150 ml (5 fl. oz) espresso
  • 40 g (1,4 oz.) vanilya şekeri

Baileys tarifinin adımları:

  1. Krem şantiyi süt ve vanilya şekeri ile karıştırın ve kaynatın. Soğumaya bırakın.
  2. Yoğunlaştırılmış sütü, sert espressoyu ve en sevdiğiniz viskiyi ekleyin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
  3. Şişelere doldurun (3 şişe Baileys alacaksınız), ağzını kapatın ve buzdolabında en az 2 hafta olgunlaşmaya bırakın.
  4. Daha sonra açın ve örneğin buz küpleri ile tadını çıkarın. 

Baileys tarifi ile ilgili videomuzu izleyin:

5
★★★★★
2 derecelendirmeye göre