Facebook Youtube Instagram

Рецепт Baileys - домашняя версия

Бейлиз рецепт домашнего приготовления

 🍴 Порции: 10

🥣 Категория: Напиток

💪 Уровень сложности: 1/5 

Поделитесь рецептом Baileys

︾ Перейти к рецепту

Это ваш рецепт "Бейлиса".

Отличный рецепт ирландского сливочного ликера, который звучит так же, как оригинал Baileys! Если вы не хотите покупать дорогой ликер и желаете получить удовольствие от его самостоятельного приготовления, ничто не помешает вам!

История Бейли

Особый напиток - результат технологии XX века, которая позволила смешать сливки и виски. История успеха Baileys началась в 1974 году, когда ирландское представительство крупнейшей спиртной компании ничего не могло сделать со своими застоявшимися запасами виски. Секрет Baileys кроется не только в техническом чуде, позволяющем полностью натуральному содержимому бутылки - ирландскому виски, свежим сливкам, какао, кофе и ванили - доказать свою сочетаемость с течением времени, не разделяя и не осаждая сливки, но и в магии нового вкуса.

Качественные ингредиенты

Для его приготовления используются свежайшие сливки - особый молочный продукт, жирность которого в два раза выше, чем у домашних кремов, а ирландский виски выдерживается не менее трех лет в бочках из американского бурбонского дуба. Невероятно, но сегодня в Ирландии пасется более 50 000 коров, чтобы произвести нужное количество молока, необходимое для изготовления ликера! Тот факт, что свежеприготовленные сливки используются для Baileys в течение двух часов, - еще один аспект совершенства и традиций.

рецепт бейлиса

Источник: https://www.thebar.com/

Генезис названия

Вдохновением для названия сливочного ликера Bailey's послужил лондонский ресторан Bailey's. Создатели сливочного ликера хотели, чтобы он символизировал происхождение Великобритании и Ирландии.

Сделайте свой собственный Baileys

Хотя у вас наверняка нет коровы, специально выращенной для приготовления Baileys в домашних условиях, вы должны набраться смелости и попробовать сделать его. Постарайтесь купить тяжелые сливки и сварите крепкий, качественный кофе, который вы в любом случае будете пить с удовольствием. Хотя в оригинальном рецепте, теоретически, используется и какао, я не замечаю разницы между ним и версией на основе кофе. Что касается виски, то я постоянно использую тот сорт, который мне нравится. Несмотря на то что теоретически домашний Baileys не должен испортиться, я люблю выдерживать этот удивительный напиток в холодильнике, чтобы быть уверенным. Семья обожает домашний Baileys, и мы не можем встретить Рождество без него! Создайте его сами!

Ингредиенты рецепта "Бейлиз":

  • 800 мл (27 фл. унций) сливок для взбивания
  • 100 мл (3,4 фл. унции) молока
  • 500 мл (17 фл. унций) сгущенного молока
  • 700 мл (24 фл. унции) виски
  • 150 мл (5 фл. унций) эспрессо
  • 40 г (1,4 унции) ванильного сахара

Шаги рецепта "Бейлиз":

  1. Смешайте сливки для взбивания с молоком и ванильным сахаром и доведите до кипения. Оставьте остывать.
  2. Добавьте сгущенное молоко, крепкий эспрессо и ваш любимый виски. Хорошо перемешайте венчиком.
  3. Разлейте по бутылкам (вы получите 3 бутылки Baileys), запечатайте и оставьте созревать в холодильнике минимум на 2 недели.
  4. Затем откройте и наслаждайтесь, например, с кубиками льда. 

Посмотрите наше видео о рецепте Baileys:

5
★★★★★
На основе 2 оценок