فيسبوك يوتيوب انستقرام

وصفة بايليز - نسخة منزلية الصنع

وصفة بيليز منزلية الصنع

 🍴 الحصص: 10

🥣 الفئة: الشراب

💪 مستوى الصعوبة: 1/5 

مشاركة وصفة بايليز

︾ الانتقال إلى الوصفة

إنها وصفة البيليز الخاصة بك

وصفة ممتازة لمشروب الكريما الأيرلندية الكحولي الأيرلندي الذي يبدو تماماً مثل الأصلي بيليز! إذا كنت لا ترغب في شراء مشروب كحولي باهظ الثمن وتريد الاستمتاع بمتعة صنعه بنفسك، فلا شيء يقف في طريقك!

تاريخ عائلة بيليز

المشروب الخاص هو نتيجة تكنولوجيا القرن العشرين التي جعلت من الممكن مزج الكريمة والويسكي. بدأت قصة نجاح مشروب بيليز في عام 1974، عندما عجز الممثل الأيرلندي لأكبر شركة مشروبات روحية عن فعل أي شيء بمخزون الويسكي الراكد لديها. لا يكمن السر في Baileys في الأعجوبة التقنية التي تسمح لمحتويات الزجاجة الطبيعية بالكامل - الويسكي الأيرلندي والكريمة الطازجة والكاكاو والقهوة والفانيليا - بإثبات امتزاجها مع مرور الوقت دون أن تنفصل أو تترسب القشدة فحسب، بل يكمن أيضًا في سحر النكهة الجديدة.

مكونات عالية الجودة

أما القشدة المستخدمة في صنعه فهي من منتجات الألبان الطازجة والخاصة التي تحتوي على ضعف محتوى الدهون الموجودة في الكريمات المنزلية، كما أن الويسكي الأيرلندي المستخدم في صنعه معتق لمدة ثلاث سنوات على الأقل في براميل بلوط البوربون الأمريكي. من المذهل أن أكثر من 50,000 بقرة ترعى في أيرلندا في الوقت الحاضر من أجل إنتاج الكمية المناسبة من الحليب اللازم لصنع المسكرات في البلاد! كما أن استخدام القشدة الطازجة في صنع مشروب بايليز في غضون ساعتين هو جانب آخر من جوانب الإتقان والتقاليد.

وصفة بيليز

المصدر: https://www.thebar.com/

نشأة الاسم

مطعم بيليز اللندني هو مصدر الإلهام وراء اسم مشروب بيليز الكريمي الكحولي الكريمي. أراد مبتكرو هذا المشروب الكحولي الكريمي أن يرمز إلى أصول كل من بريطانيا العظمى وأيرلندا.

اصنع البيليز الخاص بك

على الرغم من أنك على الأرجح لا تملك بقرة معدة خصيصًا لصنع قهوة بايليز في المنزل، إلا أنه يجب أن تتحلى بالشجاعة لمحاولة صنعها. حاول شراء كريمة ثقيلة وصنع قهوة قوية وعالية الجودة والتي ستستمتع بشربها على أي حال. على الرغم من أن الوصفة الأصلية تستدعي الكاكاو أيضًا، إلا أنني لا ألاحظ فرقًا بينها وبين النسخة التي تعتمد على القهوة. وفيما يتعلق بالويسكي، فأنا أستخدم باستمرار النوع الذي أستمتع به. على الرغم من أنه من الناحية النظرية لا ينبغي أن يفسد مشروب بايليز المصنوع منزلياً أبداً، إلا أنني أحب أن أعمر هذا المشروب الرائع في الثلاجة فقط للتأكد. تعشق العائلة مشروب بايليز محلي الصنع، لذا لا يمكننا الاحتفال بعيد الميلاد بدونه! اصنعه بنفسك!

مكونات وصفة بايليز

  • 800 مل (27 أونصة سائلة) من كريمة الخفق
  • 100 مل (3.4 أونصة سائلة) من الحليب
  • 500 مل (17 أونصة سائلة) من الحليب المكثف
  • 700 مل (24 أونصة سائلة) ويسكي
  • 150 مل (5 أونصة سائلة) إسبريسو
  • 40 جم (1.4 أونصة) سكر الفانيليا

خطوات وصفة بايليز

  1. اخلط كريمة الخفق مع الحليب وسكر الفانيليا واتركها حتى الغليان. تُترك لتبرد.
  2. أضف الحليب المكثف والإسبريسو القوي والويسكي المفضل لديك. تُقلب المكونات جيداً بالمضرب.
  3. املأ الزجاجات في زجاجات (ستحصل على 3 زجاجات من البيليز) وأغلقها واتركها لتنضج في الثلاجة لمدة أسبوعين على الأقل.
  4. ثم افتحها واستمتع بها مع مكعبات الثلج على سبيل المثال. 

شاهد الفيديو الخاص بنا عن وصفة بيليز:

5
★★★★★
بناءً على 2 تقييمات