Facebook Youtube Instagram

Shurup i bërë në shtëpi me lule shtogu

shurup lulesh shtogu

 🍴 Porcione: ~

🥣 Kategoria: Pije

💪 Niveli i vështirësisë: 3/5 

Ndani këtë recetë

︾ Shko te receta

Shurupi i mrekullueshëm i luleve të shtogut

Shëmbëlltyra (Sambucus nigra) është një kaçubë ose pemë e vogël, lulet dhe manaferrat e së cilës janë përdorur prej kohësh si ushqim dhe për qëllime mjekësore në kultura të ndryshme. Në recetën e mëposhtme, ne përgatisim një shurup të mrekullueshëm shëmbëlltyre nga lulet e bimës, i cili, kur hollohet me ujë të gazuar, është një pije e shkëlqyer freskuese në një ditë të nxehtë vere.

Mitologjia dhe rëndësia kulturore e manaferrës

Shtogu ka një rëndësi simbolike dhe mitologjike në kultura të ndryshme. Në kulturën e lashtë romake, për shembull, shtogu ishte simbol i pjellorisë dhe feminitetit. Në kulturën anglo-saksone, fuqitë shpirtërore dhe vetitë mbrojtëse i atribuoheshin pemës së shtogut. Sipas disa traditave popullore, pema e shtogut largon shpirtrat e këqij dhe fuqitë e liga.

Luleshtrydhe

Lule shtogu – burimi: https://www.herbalreality.com/

Përdorim mjekësor dhe tradicional

Lulet e shtogut dhe manaferrat kanë qenë pjesë integrale e mjekësisë tradicionale popullore për vetitë e tyre terapeutike. Tradicionalisht, lulet e shtogut konsumoheshin si çaj ose shurup për të lehtësuar simptomat e ftohjes dhe dhimbjeve të fytit. Të pasura me antioksidantë, vitaminë C dhe substanca të tjera të dobishme, si lulet e shtogut ashtu edhe manaferrat kontribuojnë në forcimin e sistemit imunitar dhe në mirëmbajtjen e shëndetit të përgjithshëm.

Në mjekësinë moderne, lulja e shtogut ka gjetur aplikim në trajtimin e gjendjeve inflamatore të mushkërive, siç është pleuriti, veçanërisht në sëmundjet virale me karakteristika inflamatore si ethet e kuqe dhe fruthi. Çaji i lules së shtogut besohet se nxit kollitje, rrit eliminimin e lëngjeve përmes djersës dhe shërben si një metodë e vlefshme për menaxhimin e etheve. Djersitja e shtuar lehtëson nxjerrjen e materialeve virale, duke ndihmuar në procesin e detoksifikimit duke çliruar nxehtësinë nga trupi.

Lulja e shtogut njihet për efikasitetin e saj në trajtimin e gripit dhe ftohjes së zakonshme, veçanërisht në fazat e hershme të sëmundjes. Përveç kësaj, ajo vepron si një agjent tonifikues për lëkurën dhe mund të aplikohet si locion ose ujë i distiluar për të trajtuar njollat e lehta deri në të moderuara të lëkurës, duke përmirësuar në fund të fundit pamjen e saj.

Përdorim në kuzhinë

Lulet dhe manaferrat e shtogut përdoren gjithashtu për qëllime të ndryshme në kuzhinë. Lulet përdoren për të bërë reçele, shurupe dhe likere. Shurupi i shtogut shpesh hollohet si pije ose përdoret në kokteje. Reçeli dhe ëmbëlsira e shtogut janë gjithashtu të njohura, veçanërisht në pranverë dhe verë kur lulet janë në lulëzim.

Lulet e shtogut, me notat e tyre delikate të luleve, janë një thesar kulinar që u shton një prekje unike gatimeve dhe pijeve të ndryshme. Lulet përdoren zakonisht për të përzier shurupe, për të krijuar ëmbëlsira dhe salca. Shefat e kuzhinës shpesh e përfshijnë lulen e shtogut në akullore, sorbeto dhe pelte, duke i dhënë një shije delikate por magjepsëse. Shumëllojshmëria e luleve shkëlqen në salcat dhe marinadat e sallatave, duke ofruar një aluzion kompleksiteti lulesh. Qoftë duke zbukuruar ëmbëlsira apo duke përzier reçele, lulet e shtogut sjellin një bukuri eterike kulinare, duke i transformuar pjatat e zakonshme në kënaqësi të jashtëzakonshme kulinare.

Përbërësit për 4,2 litra shurup lulesh shtogu:

– 2 kg sheqer të grimcuar
– 2 litra ujë
– 20-25 lule shtogu
– 5 limonë organikë
– 50 g acid citrik

Hapat:

  1. Ziejeni sheqerin në ujë derisa të shkrihet. Lëreni të ftohet në një gjendje të vakët.
  2. Vendosni lulet e shtogut në ujin e ëmbël. Përdorni lule pa insekte dhe mos i lani paraprakisht, pasi kjo do t'i largojë polenin.
  3. Shtoni limonët e prerë në feta dhe acidin citrik. Përziejini mirë dhe vendosini në një vend të freskët për 5 ditë. Përziejini mirë çdo ditë.
  4. Pas 5 ditësh, kullojeni shurupin dhe ziejeni. Hidheni në shishe të pastra dhe të trajtuara me nxehtësi. Mbyllini shishet fort dhe mbajini të ngrohta për 12 orë nën batanije, tekstile etj.
  5. Shijoje lule shtogu shurup i holluar me ujë të gazuar. Pasi të hapet, mbajeni në frigorifer. Nëse ruhet në një vend të freskët pa u hapur, shurupi ynë i luleve të shtogut do të ruajë cilësinë dhe shijen e tij të këndshme deri në 1 vit.

Shikoni videon tonë rreth kësaj recete:

5
★★★★★
Bazuar në 1 vlerësim