Рецепт шведских тефтелей / IKEA Официальный

🍴 Порции: 4

🥣 Категория: Другие

💪 Уровень сложности: 3/5

Поделитесь этим рецептом

Фрикадельки из ИКЕА в домашних условиях

Шведские фрикадельки Ikea очень популярны во всем мире, и не только потому, что это блюдо является одним из любимых в ресторанах сети супермаркетов IKEA. Конечно, можно размышлять о том, насколько “шведскими” являются предлагаемые там фрикадельки, но одно можно сказать точно: эта похожая на фрикадельки - но во многом совсем другая - фрикаделька является одним из знаковых рецептов шведской кухни и регулярно готовится и употребляется в Швеции.

Как и в случае со всеми национальными блюдами, единственно верной версии, пожалуй, не существует. Однако здесь я представляю рецепт шведских фрикаделек, которые не только невероятно похожи на фрикадельки из IKEA, но и очень вкусны!

Ингредиенты:

Фрикадельки:

- 800 г смешанного фарша из говядины и свинины
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 5 ст. л. молока
- 100 г панировочных сухарей
- соль и перец
- 1 яйцо
- масло для жарки

Соус:

- 40 г сливочного масла
- 40 г универсальной муки
- 400 мл бульона или мясного супа
- 150 мл жирных сливок
- 2 ч.л. соевого соуса
- 1 ч.л. дижонской горчицы
- соль и перец

Шаги:

Смешайте в миске мясной фарш с мелко нарезанным луком, раздавленным чесноком, панировочными сухарями, яйцом, молоком, солью и молотым черным перцем. Сформируйте из смеси небольшие круглые шарики.
Разогрейте немного масла в сковороде на среднем огне и хорошо обжарьте фрикадельки со всех сторон. Снимите, отложите в сторону и держите фрикадельки теплыми.
Растопите сливочное масло в оставшемся жире на сковороде. Добавьте муку и перемешивайте в течение 2 минут. Влейте бульон и сливки. Добавьте соевый соус, горчицу, соль и перец. Доведите до кипения и дайте соусу загустеть.
Подавайте свои ИКЕА Фрикадельки с этим соусом, картофельное пюре и брусничный джем по вкусу. Приятного аппетита!

Посмотрите наше видео о рецепте фрикаделек из Икеи:

★★★★★

На основании 1 оценки