Офіційний рецепт фрикадельок від шведської / ІКЕА

Порції: 4

🥣 Категорія: Інше

Рівень складності: 3/5

Поділіться цим рецептом

Фрикадельки з ІКЕА в домашніх умовах

Шведські фрикадельки “Ікеа” дуже популярні в усьому світі, і не лише тому, що ця страва є однією з найулюбленіших у ресторанах мережі супермаркетів IKEA. Звичайно, можна довго розмірковувати, наскільки "шведськими" є пропоновані там фрикадельки, але одне можна сказати точно: ці схожі на фрикадельки - але багато в чому дуже різні - фрикадельки є одним із культових рецептів шведської кухні, і їх регулярно готують і їдять у Швеції.

Як і у випадку з усіма національними стравами, єдиної правильної версії, мабуть, не існує. Однак тут я представляю рецепт шведських фрикадельок, які не тільки неймовірно схожі на фрикадельки з ІКЕА, але й дуже смачні!

Інгредієнти:

Фрикадельки:

- 800 г яловичо-свинячого фаршу
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 5 ст.л. молока
- 100 г панірувальних сухарів
- сіль та перець
- 1 яйце
- олія для смаження

Соус:

- 40 г вершкового масла
- 40 г універсального борошна
- 400 мл бульйону або м'ясного супу
- 150 мл жирних вершків
- 2 ч.л. соєвого соусу
- 1 ч.л. діжонської гірчиці
- сіль та перець

Сходинки:

У мисці змішати фарш з дрібно нарізаною цибулею, роздавленим часником, панірувальними сухарями, яйцем, молоком, сіллю і чорним меленим перцем. Сформувати з суміші невеликі круглі кульки.
Нагрійте трохи олії на сковороді на середньому вогні і добре обсмажте фрикадельки з усіх боків. Виймаємо, відкладаємо і тримаємо фрикадельки теплими.
Розтопити вершкове масло в решті жиру на сковороді. Додайте борошно і помішуйте протягом 2 хвилин. Влити бульйон і вершки. Додати соєвий соус, гірчицю, сіль і перець. Довести до кипіння і дати соусу загуснути.
Послухайте, що я вам скажу. IKEA Тефтелі з цим соусом, картопляне пюре та брусничний джем за смаком. Приємного апетиту!

Подивіться наше відео про рецепт фрикадельок з Ікеа:

★★★★★

На основі 1 оцінки