Zweeds / IKEA Gehaktballetjes Recept Officieel

Porties: 4

Categorie: Andere

Moeilijkheidsgraad: 3/5

Deel dit recept

IKEA gehaktballetjes thuis

De Zweedse Ikea-gehaktballen zijn over de hele wereld erg populair, om geen andere reden dan dat dit gerecht een van de favorieten is in de restaurants van de IKEA supermarktketen. Natuurlijk kun je je afvragen hoe “Zweeds” de gehaktballen zijn die daar worden aangeboden, maar één ding is zeker: deze gehaktbalachtige - maar in veel opzichten heel andere - gehaktbal is een van de iconische recepten van de Zweedse keuken en wordt regelmatig bereid en gegeten in Zweden.

Zoals met alle nationale gerechten is er misschien niet één echte versie. Hier presenteer ik echter een Zweeds gehaktballenrecept dat niet alleen ongelooflijk veel lijkt op IKEA-gehaktballen, maar ook erg lekker is!

Ingrediënten:

Gehaktballen:

- 800 g gemengd gehakt van rundvlees en varkensvlees
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 5 el melk
- 100 g paneermeel
- peper & zout
- 1 ei
- olie om te bakken

Saus:

- 40 g boter
- 40 g bloem voor alle doeleinden
- 400 ml bouillon of vleessoep
- 150 ml zware room
- 2 theelepels sojasaus
- 1 theelepel dijonmosterd
- peper & zout

Stappen:

Meng het gehakt met de fijngehakte ui, geperste knoflook, paneermeel, ei, melk, zout en gemalen zwarte peper in een kom. Vorm van het mengsel kleine ronde balletjes.
Verhit wat olie in een pan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes aan alle kanten goed aan. Haal ze eruit, zet apart en houd de gehaktballetjes warm.
Smelt de boter in het overgebleven vet in de pan. Voeg de bloem toe en roer 2 minuten. Giet de bouillon en room erbij. Voeg sojasaus, mosterd, zout en peper toe. Breng het geheel aan de kook en laat de saus indikken.
Serveer uw IKEA gehaktballetjes met deze saus, aardappelpuree en lingonbessenjam naar smaak. Eet smakelijk!

Bekijk onze video over Ikea gehaktballen recept: