Ֆեյսբուք Յություբ Ինստագրամ

Տնական ելուստի օշարակ

ելակի օշարակ

 🍴 Մատուցումներ՝ ~

🥣 Կատեգորիա՝ Խմեք

💪 Դժվարության մակարդակ՝ 3/5 

Կիսվեք այս բաղադրատոմսով

︾ Անցնել բաղադրատոմսին

Հրաշալի ելակի օշարակ

Շնամորթը (Sambucus nigra) թուփ կամ փոքր ծառ է, որի ծաղիկներն ու հատապտուղները վաղուց օգտագործվել են որպես սնունդ և բուժիչ նպատակներով տարբեր մշակույթներում: Հետևյալ բաղադրատոմսում մենք բույսի ծաղիկներից պատրաստում ենք հրաշալի շնամորթ, որը, գազավորված ջրով նոսրացնելիս, հիանալի զովացուցիչ ըմպելիք է դառնում շոգ ամառային օրը:.

Ծովային ելակի դիցաբանությունը և մշակութային նշանակությունը

Շալֆը տարբեր մշակույթներում ունի խորհրդանշական և դիցաբանական նշանակություն: Օրինակ՝ հին հռոմեական մշակույթում շալֆը պտղաբերության և կանացիության խորհրդանիշ էր: Անգլո-սաքսոնական մշակույթում շալֆին վերագրվում էր հոգևոր ուժ և պաշտպանիչ հատկություններ: Որոշ ժողովրդական ավանդույթների համաձայն՝ շալֆը վանում է չար ոգիներին և չար ուժերը:.

Ծերունի ծաղիկ

Ծաղիկներ՝ աղբյուր՝ https://www.herbalreality.com/

Բուժական և ավանդական օգտագործում

Շամփուրի ծաղիկներն ու հատապտուղները անբաժանելի մասն են կազմել ավանդական ժողովրդական բժշկության մեջ՝ իրենց թերապևտիկ հատկությունների շնորհիվ: Ավանդաբար, շամփուրն օգտագործվել է թեյի կամ օշարակի տեսքով՝ մրսածության և կոկորդի ցավի ախտանիշները մեղմելու համար: Հարուստ լինելով հակաօքսիդանտներով, վիտամին C-ով և այլ օգտակար նյութերով՝ թե՛ շամփուրը, թե՛ հատապտուղները նպաստում են իմունային համակարգի ամրապնդմանը և ընդհանուր առողջության պահպանմանը:.

Ժամանակակից բժշկության մեջ երշիկի թեյը կիրառություն է գտել թոքերի բորբոքային հիվանդությունների, ինչպիսիք են պլևրիտը, բուժման մեջ, հատկապես վիրուսային հիվանդությունների դեպքում, որոնք ունեն բորբոքային բնութագրեր, ինչպիսիք են քութեշը և կարմրուկը: Ենթադրվում է, որ երշիկի թեյը նպաստում է խորխարտադրությանը, արագացնում է հեղուկի արտազատումը քրտինքի միջոցով և ծառայում է որպես տենդի կառավարման արժեքավոր մեթոդ: Ավելորդ քրտնարտադրությունը նպաստում է վիրուսային նյութերի արտանետմանը՝ նպաստելով դետոքսիկացիայի գործընթացին՝ մարմնից ջերմություն արտազատելով:.

Շնափառը հայտնի է գրիպի և սովորական մրսածության դեմ իր արդյունավետությամբ, մասնավորապես հիվանդության վաղ փուլերում: Բացի այդ, այն գործում է որպես մաշկի տոնուսավորող միջոց և կարող է քսվել որպես լոսյոն կամ թորած ջուր՝ մաշկի թեթևից մինչև միջին աստիճանի թերությունները բուժելու համար, ի վերջո բարելավելով մաշկի գույնը:.

Խոհարարական օգտագործում

Շամփուրի ծաղիկներն ու հատապտուղները նույնպես օգտագործվում են տարբեր խոհարարական նպատակներով: Ծաղիկները օգտագործվում են մուրաբաներ, օշարակներ և լիկյորներ պատրաստելու համար: Շամփուրի օշարակը հաճախ նոսրացվում է որպես ըմպելիք կամ օգտագործվում է կոկտեյլներում: Շամփուրի մուրաբան և տորթը նույնպես տարածված են, հատկապես գարնանը և ամռանը, երբ ծաղիկները ծաղկում են:.

Իրենց նուրբ ծաղկային նոտաներով երշիկեղենը խոհարարական գանձ է, որը յուրահատուկ հպում է հաղորդում տարբեր ուտեստներին և ըմպելիքներին: Ծաղիկները սովորաբար օգտագործվում են օշարակներ, աղանդեր և սոուսներ պատրաստելու համար: Խոհարարները հաճախ երշիկեղենը ներառում են պաղպաղակների, սորբեների և ժելեների մեջ՝ հաղորդելով նուրբ, բայց հմայիչ համ: Ծաղիկների բազմակողմանիությունը փայլում է աղցանների սոուսներում և մարինադներում՝ առաջարկելով ծաղկային բարդության նշույլ: Անկախ նրանից, թե դրանք զարդարում են տորթերը, թե մուրաբաները, երշիկեղենը հաղորդում է եթերային, խոհարարական հմայք՝ սովորական ուտեստները վերածելով արտասովոր խոհարարական հաճույքների:.

Բաղադրիչներ 4,2 լիտր ելակի օշարակի համար՝

- 2 կգ հատիկավոր շաքար
– 2 լիտր ջուր
– 20-25 ելակի ծաղիկ
– 5 օրգանական կիտրոն
– 50 գ կիտրոնաթթու

Քայլեր՝

  1. Շաքարավազը եռացրեք ջրի մեջ, մինչև այն հալվի։ Թողեք սառչի մինչև գոլ դառնա։.
  2. Ծաղիկները դրեք քաղցր ջրի մեջ։ Օգտագործեք միջատներից զերծ ծաղիկներ և նախապես մի լվացեք դրանք, քանի որ դա կլվանա դրանց վրայի ծաղկափոշին։.
  3. Ավելացրեք կտրատած կիտրոններ և կիտրոնաթթու։ Լավ խառնեք և դրեք զով տեղում 5 օր։ Լավ խառնեք ամեն օր։.
  4. 5 օր հետո քամեք օշարակը և եռացրեք։ Լցրեք այն մաքուր և ջերմամշակված շշերի մեջ։ Շշերը ամուր փակեք և 12 ժամ տաք պահեք վերմակների, գործվածքների և այլնի տակ։.
  5. Վայելեք ձեր ելուստի ծաղիկ Շաքարավազով նոսրացված օշարակ։ Բացելուց հետո պահեք սառնարանում։ Եթե պահեք զով տեղում առանց բացելու, մեր ելուստի օշարակը կպահպանի իր որակը և հաճելի համը մինչև 1 տարի։.

Դիտեք մեր տեսանյութը այս բաղադրատոմսի մասին՝

5
★★★★★
Հիմնված է 1 գնահատականի վրա