Facebook Youtube Instagram

Ungarsk suppe med kyllingeknödel

suppe med kyllingeknödel

 🍴 Portioner: 4

🥣 Kategori: Suppe

💪 Sværhedsgrad: 4/5 

Del denne opskrift

Den perfekte suppe med kyllingeknödel

Din familie vil elske denne sensationelle ungarske suppe med kyllingeknödel! Bløde og lækre kyllingeboller, en stærk og meget velsmagende bouillon og vidunderlige grøntsager udgør denne enestående suppeopskrift. Tilbered den, og nyd smagen!

Ingredienser:

  • 1 helt kyllingebryst med ben
  • 1 hel rygrad af kylling
  • 3 gulerødder
  • 1 persillerod
  • 1/2 sellerirot
  • 1/2 gul vokspeber
  • 1 tomat
  • 1 hoved løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 hoved af Kålrabi
  • 20 frø af sort peber
  • salt
  • suppe pasta

Til dumplings:

  • 1 æg
  • 2 spsk brødkrummer
  • 1/2 tsk. muskatnød
  • salt&peber

Trin:

  1. Skil alt kødet fra kyllingebrystet, og læg det i køleskabet.
  2. Kog brystbenet og rygraden i 12 kopper vand. Fjern “æggehvideskummet” fra vandoverfladen, og skru ned til lav varme.
  3. Tilsæt grøntsager, salt og peberkorn. Kog ved svag varme i 2,5-3 timer.
  4. Dræn bouillonen, og sæt den tilbage på varmen. Sæt gulerødderne til side.
  5. Bland kyllingebryst i tern grundigt med et æg, rasp og krydderier. Form små kugler af blandingen, og læg dem i den kogende bouillon. Kog, indtil de stiger op til toppen af suppen.
  6. Server dumplings med bouillon, gulerødder i skiver og de kogte suppenudler. Nyd din suppe med kyllingeboller!

Se vores video om denne opskrift:

4.9
★★★★★
Baseret på 20 vurderinger