Facebook Youtube Instagram

Унгарска супа с пилешки кнедли

пилешка супа с кнедли

 🍴 Порции: 4

🥣 Категория: Супа

💪 Ниво на трудност: 4/5 

Споделяне на тази рецепта

Перфектната супа с пилешки кнедли

Семейството ви ще хареса тази сензационна унгарска супа с пилешки кнедли! Меки и вкусни пилешки кнедли, силен и много вкусен бульон и прекрасни зеленчуци съставят тази изключителна рецепта за супа. Пригответе я и се насладете на вкусовете!

Съставки:

  • 1 цяло пилешко филе с кости
  • 1 цял пилешки гръбнак
  • 3 моркова
  • 1 корен от магданоз
  • 1/2 корен от целина
  • 1/2 жълт восъчен пипер
  • 1 домат
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 глава Колраби
  • 20 семена от черен пипер
  • сол
  • супа паста

За кнедли:

  • 1 яйце
  • 2 супени лъжици галета
  • 1/2 ч.л. индийско орехче
  • сол и пипер

Стъпки:

  1. Отделете цялото месо от пилешките гърди и го поставете в хладилника.
  2. Сварете гръдната кост и гръбнака в 12 чаши вода. Отстранете “пяната от яйчен белтък” от повърхността на водата и намалете температурата на котлона до ниска.
  3. Добавете зеленчуците, солта и зърната черен пипер. Гответе на слаб огън в продължение на 2,5-3 часа.
  4. Отцедете бульона и го върнете на котлона. Оставете настрана морковите.
  5. Смесете добре нарязаните на кубчета пилешки гърди с яйцето, галетата и подправките. Оформете малки топчета от сместа и ги поставете във врящия бульон. Варете, докато се издигнат до върха на супата.
  6. Поднесете кнедлите с бульона, нарязаните моркови и сварените юфка. Насладете се на супата с пилешки кнедли!

Гледайте нашия видеоклип за тази рецепта:

4.9
★★★★★
Въз основа на 20 оценки