फेसबुक यूट्यूब Instagram

Hungarian Pigs Feet Stew recipe

Pigs feet stew

 🍴 सर्विंग्स: 4

🥣 श्रेणी: मछली पालने का जहाज़

💪 कठिनाई स्तर: 3/5 

इस रेसिपी को शेयर करें

रेसिपी पर जाएं

Pigs feet stew recipe – in Hungarian: “Körömpörkölt” – a bizarre authentic food from Hungary…Someone who loves, there is someone who hates. Sticky and tasty sauce with friable feets! Try this recipe if you’re brave!

Pigs feet? What????

By the pigs feet is meant not only the nails when a pig is cut up. The butcher makes a straight cut between the nails to the first taste of the knuckles, and then also cuts off the third nail. The pigs feet is a good example of how well our ancestors thought out the use of the pig. In Hungary, the nails (pigs feet) are cooked in tripe, they can be put into jelly, fried or made into pigs feet stew. Because of their fat content, dieters should avoid them!

Benefits of Consuming Pigs Feet

कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ और सामग्रियां हैं जिनमें कोलेजन की मात्रा अधिक होती है।.
इनमें चिकन के पैर, जेली, सूअर के कान और पूंछ, हैम-नकल की त्वचा और विशेष रूप से सूअर के पैर शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों में भरपूर मात्रा में कोलेजन होता है। इनका सेवन करके हम अपने स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं। हालांकि पश्चिमी समाजों में इन सामग्रियों को पकाया नहीं जाता है... ये अनमोल खाद्य पदार्थ और सामग्रियां अक्सर कचरे में फेंक दी जाती हैं।.

कोलेजन क्या है?

शरीर की नींव है कोलेजन, कोलेजन को शरीर के ऊतकों के जाल के रूप में समझा जा सकता है। शरीर की मूल संरचना इसी अविश्वसनीय रूप से लचीले ऊतक द्वारा निर्मित होती है। कोलेजन के जाल के कारण ही शरीर लचीला होता है और इसकी हड्डियाँ और जोड़ मजबूत होते हैं। अन्य सौंदर्य उत्पादों के विपरीत, कोलेजन अच्छे शारीरिक स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसके बिना हड्डियाँ कमजोर हो जाती हैं, जोड़ सख्त हो जाते हैं और त्वचा पर झुर्रियाँ पड़ जाती हैं। 40 वर्ष की आयु तक शरीर पर्याप्त मात्रा में कोलेजन का उत्पादन कर सकता है। 40 वर्ष की आयु के बाद शरीर कोलेजन का उत्पादन बंद कर देता है, इसलिए बढ़ती उम्र के साथ शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के लिए कोलेजन का सेवन करना महत्वपूर्ण है।.

Tips for the preparation of peegs feet stew

– if we buy the pig’s feet at the butcher, we ask that they cut it in half lengthwise and then crosswise
– there are many hairs on pigs feet that need to be removed and cleaned because hairs are simply disgusting in food. The simplest method is to purchase a cooking torch, or you can quickly burn off the extra parts over the flame of the stove
– some people place the half-cutted pigs feet in a baking dish and bake them for 15 to 20 minutes at 130 degrees. You get a fantastic crust as a result. Remove the bones from the feet, prepare stock with them in a pot, and then use for the stew cooking

Ingredients of pigs feet stew:

  • 5 onions
  • 1 tomato
  • 1 पीली शिमला मिर्च
  • 2 split pigs feet
  • 2 tbsp of lard or cooking oil
  • 2 tbsp of chopped garlic
  • 3 tbsp of paprika
  • 1/2 tsp of caraway
  • 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • नमक स्वाद अनुसार

चरण:

  1. Heat the lard and sauté the salted, finely chopped onions for about 15 minutes.
  2. Add vegetables and spices (without paprika). Sauté for another 10 minutes. Add a cup of water and bring to a boil.
  3. Add the paprika powder and let it melt on the sauce.
  4. Add the pigs feet and cover halfway with water.
  5. Cover and cook over low heat until tender, about 3-3.5 hours. Stir gently from time to time.
  6. Serve with boiled potatoes or with your favorite side dish.

इस रेसिपी के बारे में हमारा वीडियो देखें:

5
★★★★★
2 रेटिंग के आधार पर