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匈牙利罂粟籽意面蛋糕（Pozsonyi kocka）

罂粟籽意大利面蛋糕

 🍴份量：4

🥣 类别： 甜点

💪难度等级：3/5 

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来自布拉迪斯拉发的意大利面蛋糕

这款美妙的罂粟籽意大利面蛋糕简直就是天堂！这是一种用煮熟的意大利面制作的简单罂粟籽甜点。罂粟籽在匈牙利非常受欢迎，是许多烹饪甜点的配料之一。这种甜点的起源在匈牙利语中被称为 “Pozsonyi kocka”（“罂粟籽"）。“布拉迪斯拉发 cube”）并不完全清楚，但配方很可能来自斯洛伐克首都，那里曾是匈牙利的王都。.

有争议的罂粟籽

在匈牙利，罂粟籽是一种非常受欢迎的配料，它被用作许多菜肴的馅料，尤其是甜食。但其他国家限制其商业化，只能通过药店购买。尽管鸦片是从植物未成熟的茧中提取的，而且罂粟籽与毒品的制造无关，但一些国家仍限制罂粟籽的摄入量，原因如下 与毒品有关的原因.

罂粟籽的生理作用

传统医学认为，罂粟籽油中的高浓度磷能增加骨骼对钙的吸收和同化。罂粟籽含钙量高，并含有大量的 E、C 和 B 族维生素。它还含有大量锌，锌是调节生长和发育的酶的辅助因子，在支持免疫系统方面发挥着重要作用。.

罂粟种子的迷信

匈牙利的许多传统民俗保证未婚女性更容易结婚。有一种迷信认为，必须在圣诞节当天研磨罂粟籽，因为不久之后就会结婚。迷信认为，磨罂粟籽是有益的，因为在圣诞节吃罂粟籽、豆子或南瓜的人会得到很多钱。.

罂粟籽，磨碎

有了专用的研磨机，您就能获得质量极高的罂粟籽粉。研磨意味着罂粟籽不只是被切成小块，还能榨出油，从而得到奶油糊状。这样，我们的馅料（或者在这个例子中，覆盖在面包布丁上的糖罂粟籽）就会更丝滑、更美味。当然，如果您没有这种特殊的磨碎机，也可以使用我们的咖啡或香料磨碎机，或者研钵，享受罂粟籽无与伦比的美味！

罂粟籽研磨机

罂粟籽研磨机

开始烘焙吧

如果您现在已经和罂粟花成为了朋友，或者您已经喜欢上了它们，那么现在就该开始烘焙了！如果您喜欢葡萄干，可以根据自己的口味将其混入蛋液中。不过，您也可以在意面蛋糕中加入香草或蜜饯，让它变得与众不同。希望您能玩得开心，烤得美味！好好享受您的意大利面蛋糕吧

罂粟籽面饼的配料

  • 400 克（14 盎司）意大利通心粉
  • 200 克（7 盎司）磨碎的罂粟籽
  • 200 克（7 盎司）糖粉
  • 4 枚鸡蛋
  • 200 克（7 盎司）杏果酱
  • 1 杯酸奶油
  • 50 克（1.8 盎司）黄油
  • 1 个柠檬
  • 葡萄干适量

步骤：

  1. 将意大利通心粉煮至软烂。沥干后与黄油充分混合。备用。.
  2. 将鸡蛋分开。将蛋黄与 50 克糖粉和一个柠檬的皮搅打成奶油状。加入酸奶油搅拌均匀。.
  3. 用 50 克糖粉打发蛋白。小心地与蛋黄混合物混合。加入煮熟的意大利面，再次小心搅拌。.
  4. 将剩余的 100 克糖粉加入罂粟籽中搅拌。.
  5. 开始分层制作甜点：将 1/3 的意大利面混合料放入涂过油的烤盘中。在上面撒上一半的含糖罂粟籽。在上面加入一半的杏酱。接着是下一份意面、罂粟籽和果酱。最后撒上最后一份意面。. 
  6. 以 190°C （375°F）的温度烘烤四十分钟。冷却后切片，在上面撒上糖粉即可食用。尽情品尝您的甜点吧！

观看我们关于这款意大利面蛋糕食谱的视频：

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