Nizki fižol Casserole

🍴 Porcije: 4

🥣 Kategorija: Pečenka

💪 Stopnja zahtevnosti: 3/5

Delite ta recept

Zeleni ali strunski fižol - ena od madžarskih enolončnic

Zrezki so na Madžarskem zelo priljubljeni. Gospodinje to ali podobno jed pripravijo iz skoraj vse zelenjave. Naj gre za stročji fižol, cvetačo, grah ali krompir, večplastno jed lahko pripravite iz česar koli. Praviloma v enolončnici ne smejo manjkati ragu iz mletega mesa, kisla smetana ali sir. Zdaj vam bomo pokazali eno od klasičnih: enolončnico s stročjim fižolom.

Sestavine:

1000 g rumenega (ali zelenega) fižola
700 g mletega svinjskega mesa
1 srednje velika čebula
2-3 stroki česna
200 g riža
500 g kisle smetane
300 g naribanega sira
sol in poper, sladka paprika v prahu, peteršilj
3 žlice olja za kuhanje
malo masla in drobtin

Koraki:

Fižol skuhajte v osoljeni vodi, dokler se ne zmehča. Odcedite ga in pustite na stran.
Drobno sesekljano čebulo 5 minut pražite na olju. Dodajte mleto svinjino, nekoliko povečajte temperaturo in kuhajte, dokler meso ne postane belo. Začinite s soljo, poprom in papriko. Dodajte zdrobljen česen in sesekljan peteršilj ter kuhajte še eno minuto.
Globok pekač namažite z maslom in potresite z drobtinami.
Sestavine razporedite v plasti: polovico riža, polovico mesnega raguja, polovico fižola, polovico kisle smetane in polovico naribanega sira. Te plasti še enkrat ponovite.
Pecite pri 200 °C 30-35 minut.
Počakajte, da se fižolova pečenka nekoliko ohladi, jo narežite in uživajte!

Oglejte si naš videoposnetek o tem receptu: