Torta di budino alla vaniglia

🍴 Dosi: 8

🥣 Categoria: Dessert

💪 Livello di difficoltà: 4/5

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La torta di budino ungherese

Questa torta di budino alla vaniglia è deliziosa e semplice da preparare. Grazie alla pasta spessa, alla crema e alla schiuma, questo vassoio di torte può servire un gran numero di persone. Chiunque sia alla ricerca di una piccola prelibatezza dovrebbe provarla. Inoltre, non è troppo costosa da realizzare. Inizialmente l'ho preparato per Natale. È piaciuta a tutta la famiglia, perché non è una torta molto dolce, ma è comunque molto gustosa.

Ingredienti della torta al budino:

8 uova
12 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di zucchero vanigliato o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
14 cucchiai di farina integrale
1 cucchiaino di lievito in polvere
350 ml di latte
200 g di burro
100 g di zucchero a velo
400 ml di panna da montare
50 g di cioccolato fondente

Passi:

Separare le uova. Aggiungere 8 cucchiai di zucchero agli albumi e montare a neve ferma.
Mescolare la farina con il lievito e unirla con cura alla schiuma bianca. Versare la pastella in una teglia profonda rivestita di carta da forno e distribuirla con una spatola. Cuocere la pastella in forno preriscaldato a 170°C (340°F) per 20 minuti. Lasciare raffreddare completamente.
Mescolare i tuorli d'uovo con 4 cucchiai di zucchero, lo zucchero vanigliato, 6 cucchiai di farina e il latte con una frusta finché non si formano grumi. Cuocere a fuoco basso finché il composto non si addensa. Togliere immediatamente il composto dal fuoco per evitare che le uova si strapazzino. Lasciare raffreddare, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare il burro e 5 cucchiai di zucchero a velo con un mixer elettrico a mano fino a ottenere una crema. Incorporare delicatamente questa crema al composto di tuorli d'uovo e conservare in frigorifero per almeno 2 ore.
Versare e spalmare il composto sul pan di spagna e poi disporre uno strato di panna montata. Spolverare la torta con una grattugiata di cioccolato, Tagliatela a fette e godetevi la vostra torta di budino alla vaniglia!

Guardate il nostro video sulla ricetta della torta al budino: