土豆饼 - 匈牙利版食谱

🍴份量：4

🥣 类别：配菜

💪难度等级：2/5

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土豆泥是一种国际流行的菜肴，由生土豆和面粉磨碎，用猪油或油煎炸而成。就菜名而言，“tócsni ”是继 “lapcsánka ”之后匈牙利最常见的菜名。这道菜的基本配方让人想起最贫穷的时代，但人们总是用自己的聪明才智，用他们能得到的任何东西来补充它。在调味和制作方面有不同的变化。人们最熟悉的吃法或许是将其作为一道独立的菜肴单独食用，或许还可以配上酸奶油、番茄酱或其他调味汁。.

成分

1 公斤土豆
5 汤匙中筋面粉
2 枚鸡蛋
食盐
煎炸用油

步骤：

将去皮的土豆切成细末。.
将磨碎的土豆放入一个大漏锅. .将它们按下，沥干 10 分钟。.
将沥干的马铃薯汁放置几分钟。然后倒掉沉淀淀粉中的水。这些淀粉将用于制作面糊。.
在沥干的土豆中加入鸡蛋、面粉、淀粉和一汤匙盐。搅拌均匀。.
在煎锅中倒入少许油，加热后加入两汤匙杂煎面糊。煎至两面酥脆。配上酸奶油，享用您的土豆饼！

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