Фејсбук Јутјуб Инстаграм

Poppy seed bread pudding (Mákos guba)

пудинг од маковог хлеба

🍴Порције: 4

🥣Категорија: Десерти

💪Difficulty Level: 2/5 

Подели овај рецепт

︾ Пређи на рецепт

Poppy seed bread pudding ( In Hungarian: Mákos guba) is a typical Hungarian dessert. It was originally a Christmas holiday food and was baked in the belief that many poppy seeds will bring good luck and money in the new year. Nowadays, this dessert is made all year round. Dry crescent rolls are mostly used in their preparation, but it is made from baked dough prepared traditionally.
In modern times, many households serve vanilla sauce with poppy seed pudding, making this very delicious, sweet dessert even more refined.

Спорно маково семе

Мак је веома популаран састојак у Мађарској, где се користи као пунило у многим јелима, посебно слаткишима. Међутим, друге земље ограничавају његову комерцијализацију и може се купити само преко апотека. Упркос чињеници да се опијум добија из незреле чауре биљке и да мак нема никакве везе са производњом дроге, његов унос је ипак ограничен у неким земљама. разлози повезани са дрогом.

Физиолошки ефекти маковог семена

Према традиционалној медицини, висока концентрација фосфора у уљу мака повећава апсорпцију калцијума и асимилацију у костима. Мак је богат калцијумом и садржи много витамина Е, Ц и Б. Такође садржи много цинка, који је кофактор ензима који регулишу раст и развој и игра важну улогу у подршци имуног система.

Сујеверје о маковом семену

Многи традиционални народни обичаји у Мађарској гарантовали су да су се неудате жене лакше удавале. Сујеверје каже да се мак мора самлети на Божић, јер ће ускоро уследити брак. Према сујеверју, млевење мака је корисно, макар само зато што ће људи који једу мак, пасуљ или бундеве за Божић добити много новца.

Poppy seed bread pudding is not the same anywhere

This cuisine dish may likewise be cooked in as many different ways as there are residences. There are housewives who prepare it without vanilla sauce, others who bake it for a few minutes at the end, and those who just combine poppy seeds, milk, and crescent roll bits. We strive to regulate the juiciness, sweetness, and poppy seed quantity to our liking. I really enjoy poppy seeds (I’m a lover of them) and I believe that eating more poppy seeds twice or three times a year doesn’t hurt!

Мак, млевени

Са посебним млином за млевење, можете добити изузетно квалитетан млевени мак. Млевење значи да се семе не само ситно уситњава, већ се из њега екстрахује и уље, што доводи до кремасте пасте. Наш фил (или у овом примеру, шећерни мак који прекрива пудинг од хлеба) биће свиленкастији и укуснији. Наравно, ако немате приступ тако посебном млину за млевење, можете користити наш млин за кафу или зачине или можда аванд и уживати у неупоредивом укусу мака!

млин за мак

Састојци:

  • 8 dry crescent rolls
  • 4 шоље млека
  • 150 g of ground poppy seeds
  • 3 tbsp powdered sugar
  • 6 tbsp sugar
  • 2 tbsp vanilla sugar or 1 tbsp extract
  • 6 eggs

Кораци:

  1. Cut crescent rolls into slices.
  2. Mix the ground poppy seeds with the powdered sugar.
  3. Separate eggs, Stir well yolks with sugar, and vanilla sugar. Boil the milk and mix slowly with the egg yolk mixture.
  4. Whip egg whites.
  5. Layer on a baking tray the crescent roll slices, the sweet poppy seeds, and the milky egg yolk. Pour on the top the whipped whites.
  6. Bake at 180°C (350°F) for 10 minutes.
  7. Serve with vanilla sauce to taste.

Погледајте наш видео о овом рецепту:

5
★★★★★
На основу 2 оцене