Фејсбук Јутјуб Инстаграм

Једноставан рецепт за хладну салату од печурака (Сведгомба салата)

Једноставан рецепт за хладну салату од печурака

🍴Порције: 4

🥣Категорија: Предјело

💪Ниво тежине: 3/5 

Подели овај рецепт

︾ Пређи на рецепт

Ова хладна салата од печурака – на мађарском: “Сведгомба салата” (шведска салата од печурака) је једноставна предјело припремљено са парадајзом и зачинима. Укусно јело може се служити топло или хладно: добар је избор као ужина без прилога, али можете га ставити и на тестенину или пиринач, или пробати са тостом.

Шведска салата од печурака која никада није била шведска

Интернет је знатно олакшао откривање порекла јела, али нисмо успели са шведском салатом од печурака. Иако је слатко-кисели укус овог ретро јела очигледно био звезда шведских столова у Мађарској, радије бисмо га назвали азијским преокретом него нордијским фаворитом.

Хладне верзије салате од печурака

Могућности су готово неограничене. Већ смо открили рецепт који укључује мариниране печурке у салати или алтернативно, кришке печурака на пари са мајонезом. Можете припремити јело са много различитих врста печурака; међутим, понекад је боље пробати још јаче укусне печурке приликом кувања; крајњи резултат може бити потпуно другачији када се користе, на пример, вргани.

Састојци:

  • 500 г шампињон
  • 1 велики лук
  • чење белог лука
  • маслиново уље
  • 100 мл сувог белог вина
  • со и бибер
  • 1 кашичица млевеног рузмарина
  • 2 кашике парадајз пасте
  • 3 ловорова листа
  • 1 кашика шећера

Кораци:

  1. Исеците печурке на танке кришке. Ситно исецкајте црни и бели лук.
  2. Пропржите лук и бели лук на мало уља 3-4 минута.
  3. Додајте печурке и крчкајте 5 минута.
  4. Прелијте вином и оставите да алкохол испари.
  5. Зачините сољу, бибером, додајте рузмарин.
  6. Додајте парадајз пире, шећер, сок од лимуна и ловоров лист. 
  7. Кувајте око 20 минута.
  8. Послужите са неколико капи маслиновог уља.

Погледајте наш видео о овом рецепту:

5
★★★★★
На основу 2 оцене