Rețetă ușoară de salată rece de ciuperci (Svédgomba saláta)

🍴 Porții: 4

🥣Categorie: Aperitiv

💪Nivel de dificultate: 3/5

Partajați această rețetă

Această salată rece de ciuperci - În maghiară: “Svédgomba saláta” (salată suedeză de ciuperci) este o simplă aperitiv preparat cu roșii și mirodenii. Preparatul gustos poate fi servit cald sau rece: este o alegere bună ca gustare fără garnitură, dar îl puteți pune și pe paste sau orez, sau îl puteți încerca cu pâine prăjită.

Salată suedeză de ciuperci care nu a fost niciodată de fapt suedeză

Internetul a făcut mult mai ușoară descoperirea originilor unui fel de mâncare, dar nu am reușit cu salata suedeză de ciuperci. Deși gustul dulce-acrișor al acestui fel de mâncare retro a fost în mod clar vedeta meselor de bufet din Ungaria, am prefera să îl numim o întorsătură asiatică decât un favorit nordic.

Versiuni de salată rece de ciuperci

Posibilitățile sunt aproape nelimitate. Am descoperit deja o rețetă care include ciuperci marinate în salată sau, alternativ, felii de ciuperci aburite cu maioneză. Puteți pregăti un fel de mâncare cu multe tipuri diferite de ciuperci; cu toate acestea, este uneori să încercați ciuperci cu gust chiar mai puternic atunci când gătiți; rezultatul final poate fi complet diferit atunci când utilizați boletus, de exemplu.

Ingrediente:

500 g de champignon
1 ceapă mare
un cățel de usturoi
ulei de măsline
100 ml de vin alb sec
sare&piper
1 linguriță de rozmarin măcinat
2 linguri de pastă de tomate
3 frunze de dafin
1 lingură de zahăr

Pași:

Se taie ciupercile în felii subțiri. Se toacă mărunt ceapa și usturoiul.
Se călesc ceapa și usturoiul în puțin ulei timp de 3-4 minute.
Se adaugă ciupercile și se fierbe timp de 5 minute.
Se toarnă vinul și se lasă alcoolul să se evapore.
Se condimentează cu sare, piper, se adaugă rozmarin.
Se adaugă pasta de tomate, zahărul, sucul de lămâie și frunzele de dafin.
Gatiti timp de aproximativ 20 de minute.
Se servește cu câteva picături de ulei de măsline.

Urmăriți videoclipul nostru despre această rețetă: