Friptură de vită marinată și pane (Alföldi rántott szelet)

🍴 Porții: 4

💪 Nivel de dificultate: 3/5

Partajați această rețetă

Fals sau “Alföldi”Friptura de vită prăjită " (Marea Câmpie Maghiară) a fost accesibilă anterior în micile restaurante din Ungaria cu decenii în urmă. Acum își recâștigă popularitatea. Unul dintre cele mai mari alimente de epocă este carnea de vită tocată prăjită. Este semnificativ mai sfărâmicioasă decât carnea de vită prăjită obișnuită.

Ingrediente pentru chiftele de vită pane:

800 g (1,8 lbs) carne de vită tocată
1 ceapă medie
2 ouă
4-5 căței de usturoi
ouă, făină, pesmet
1 cană de pătrunjel tocat
sare, piper, chimen, praf de ardei dulce
ulei de gătit

Pași:

Timp de 5 minute, se călește ceapa tocată mărunt în 2 linguri de ulei.
Se fierbe încă 2 minute, amestecând constant, după ce se adaugă usturoiul zdrobit și o cană de pătrunjel tocat. Se lasă să se răcească.
Se combină carnea tocată de vită, legumele rumenite, ouăle și condimentele după gust într-un bol de amestecare. Se dă la frigider pentru cel puțin 3 ore (sau peste noapte).
Se formează felii din aluat cu ajutorul mâinilor, apoi se trec prin făină, ouă bătute și pesmet.
Se prăjesc până devin crocante pe ambele părți în ulei încins.
Serviți alături de cartofi copți și legume proaspete. Să aveți o cină delicioasă!

Urmăriți videoclipul nostru despre această rețetă: