Facebook Youtube Instagram

Pácolt rántott marhahúsos fasírt (Alföldi rántott szelet)

rántott marhahús fasírt

 4

🥣 Kategória: Marhahús

💪 Nehézségi szint: 3/5 

Ossza meg ezt a receptet

Hamis vagy “Alföldi” (Nagy-Magyarország Alföld) rántott marhahúsos fasírt korábban évtizedekkel ezelőtt Magyarországon apró étkezdékben volt elérhető. Mostanában újra népszerűvé vált. Az egyik legnagyobb szüreti étel a sült darált marhahús. Ez lényegesen omlósabb, mint a hagyományos rántott marhahús.

A rántott marhahúsos fasírt hozzávalói:

  • 800 g (1,8 font) darált marhahús
  • 1 közepes hagyma
  • 2 tojás
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • tojás, liszt, zsemlemorzsa
  • 1 csésze apróra vágott petrezselyem
  • só, bors, kömény, édespaprika por
  • étolaj

Lépések:

  1. A finomra vágott hagymát 5 percig dinszteljük 2 evőkanál olajon.
  2. Főzzük még 2 percig, állandóan kevergetve, miután hozzáadtuk a zúzott fokhagymát és egy csésze apróra vágott petrezselymet. Hagyjuk kihűlni.
  3. Keverje össze a darált marhahúst, a párolt zöldségeket, a tojást és az ízlés szerinti fűszereket egy keverőtálban. Legalább 3 órára (vagy egy éjszakára) tegyük hűtőbe.
  4. Formázzon szeleteket a keverékből a kezével, majd mártsa őket lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába.
  5. Felhevített olajban mindkét oldalát ropogósra sütjük.
  6. Sült burgonya és friss zöldségek mellé tálaljuk. Finom vacsorát kívánunk!

Nézze meg a receptről szóló videónkat:

5
★★★★★
2 értékelés alapján