Tarte húngara de aneto e queijo fresco (Kapros túrós lepény)

🍴 Porções: 8

🥣 Categoria: Sobremesa

Nível de dificuldade: 3/5

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Tarte de queijo húngaro tailandesa

As sobremesas são muito populares entre os húngaros. E são normalmente muito bem confeccionadas. Esta tarte de queijo fresco com aneto é uma refeição popular entre as famílias húngaras. Simples, recheada e ideal para um almoço com, por exemplo, uma sopa. Faça-a connosco com esta receita!

Ingredientes:

massa:

400 g de farinha de trigo
1 ovo
200 ml de leite
4 g de levedura seca
1 colher de sopa de açúcar
50 g de manteiga
sal

O creme:

500 g de queijo Cottage (ou) Farmer (ou Ricotta)
2 ovos
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de açúcar ou extrato de baunilha
1 ramo de folhas de aneto
sal

Para cima:

1 gema de ovo
1 colher de sopa de natas azedas

Passos:

Misturar o leite morno com o fermento e o açúcar. Deixar o fermento ativar durante 10 minutos.
Misturar a farinha peneirada com um ovo, a manteiga amolecida, uma pitada de sal e a mistura de fermento levedado. Amassar até obter uma massa firme e elástica. Polvilhe a massa com um pouco de farinha, cubra-a e deixe-a levedar durante 30 minutos.
Estenda a massa até ao tamanho de um tabuleiro (~14×8″/35×20 cm) e coloque-a no tabuleiro.
Misture o queijo cottage com os ovos, o açúcar, o açúcar baunilhado, o pão ralado, um ramo de tomate finamente picado aneto e sal a gosto. Espalhe esta mistura uniformemente sobre a massa. Cozer a massa a 180°C (350°F) durante 40 minutos.
Pincele a superfície quente da tarte com a mistura de gema de ovo e natas azedas e volte a colocá-la no forno. Cozer durante mais 10 minutos.
Corte e saboreie a sua tarte de queijo!

Veja o nosso vídeo sobre esta receita: