Facebook Youtube Instagram

Ungarsk tærte med dild og hytteost (Kapros túrós lepény)

Ungarsk tærte med hytteost

 🍴 Portioner: 8

🥣 Kategori: Dessert

💪 Sværhedsgrad: 3/5 

Del denne opskrift

Den ungarske ostetærte

Desserter er populære blandt ungarerne. Og de er som regel rigtig godt lavet. Denne tærte med hytteost og dild er et populært måltid i ungarske husholdninger. Den er enkel, mættende og ideel til en frokost med f.eks. en suppe. Lav den sammen med os ved hjælp af denne opskrift!

Ingredienser:

dej:

  • 400 g mel til alle formål
  • 1 æg
  • 200 ml mælk
  • 4 g tørgær
  • 1 spsk sukker
  • 50 g smør
  • salt

Cremen:

  • 500 g hytteost (eller bondeost) (eller ricotta)
  • 2 æg
  • 1 spsk sukker
  • 1 spsk vaniljesukker eller -ekstrakt
  • 1 bundt dildblade
  • salt

Til toppen:

  • 1 æggeblomme
  • 1 spsk creme fraiche

Trin:

  1. Bland den lunkne mælk med gær og sukker. Lad gæren aktiveres i 10 minutter.
  2. Bland det sigtede mel med et æg, det bløde smør, en knivspids salt og den hævede gærblanding. Ælt, indtil der dannes en fast og fjedrende dej. Drys dejen med lidt mel, dæk den til, og lad den hæve i 30 minutter.
  3. Rul dejen ud på størrelse med en bageplade (~14×8″/35×20 cm), og læg den på pladen.
  4. Bland hytteosten med æg, sukker, vaniljesukker, brødkrummer, et bundt finthakket Dild og salt efter smag. Fordel denne blanding jævnt over dejen. Bag dejen ved 180°C (350°F) i 40 minutter.
  5. Pensl den varme overflade af tærten med æggeblomme- og cremefraicheblandingen, og sæt den tilbage i ovnen. Bag i yderligere 10 minutter.
  6. Skær ud og nyd din ostetærte!

Se vores video om denne opskrift:

5
★★★★★
Baseret på 2 vurderinger