Facebook Youtube Instagram

Ungarsk kake med dill og cottage cheese (Kapros túrós lepény)

Ungarsk cottage cheese-pai

 🍴 Serveringer: 8

🥣 Kategori: Dessert

💪 Vanskelighetsgrad: 3/5 

Del denne oppskriften

Den ungarske ostepaien

Desserter er populære blant ungarere. Og de er vanligvis veldig godt laget. Denne cottage cheese-paien med dill er et populært måltid i ungarske husholdninger. Den er enkel, mettende og ideell til lunsj sammen med for eksempel en suppe. Lag den sammen med oss ved å bruke denne oppskriften!

Ingredienser:

Deig:

  • 400 g allsidig mel
  • 1 egg
  • 200 ml melk
  • 4 g tørrgjær
  • 1 ss sukker
  • 50 g smør
  • salt

Kremen:

  • 500 g cottage cheese (eller bondeost) (eller ricotta)
  • 2 egg
  • 1 ss sukker
  • 1 ss vaniljesukker eller ekstrakt
  • 1 bunt dillblader
  • salt

Til toppen:

  • 1 eggeplomme
  • 1 ss rømme

Trinn:

  1. Bland den lunkne melken med gjær og sukker. La gjæren aktiveres i 10 minutter.
  2. Bland det siktede melet med et egg, det myke smøret, en klype salt og den hevede gjærblandingen. Elt til en fast og spenstig deig. Dryss litt mel over deigen, dekk til og la den heve i 30 minutter.
  3. Kjevle ut deigen til samme størrelse som et stekebrett (~14×8″/35×20 cm) og legg den på brettet.
  4. Bland cottage cheese med egg, sukker, vaniljesukker, brødsmuler, en haug med finhakket dill og salt etter smak. Fordel denne blandingen jevnt over deigen. Stek deigen ved 180 °C (350 °F) i 40 minutter.
  5. Pensle den varme overflaten av paien med eggeplomme- og rømme-blandingen, og sett den tilbake i ovnen. Stek i ytterligere 10 minutter.
  6. Skjær opp og nyt ostepaien din!

Se videoen vår om denne oppskriften:

5
★★★★★
Basert på 2 vurderinger