Facebook Youtube Instagram

Ungarsk linsesuppe oppskrift

oppskrift på linsesuppe

 🍴 Serveringer: 4

🥣 Kategori: Suppe

💪 Vanskelighetsgrad: 3/5 

Del denne oppskriften

︾ Hopp til oppskrift

Nyttår = Oppskrift på linsesuppe

I Ungarn, på den første dagen av Nytt år, Linser er en uunnværlig matvare som ifølge folketroen bringer lykke og rikdom. De kan spises i forskjellige former, men den mest populære er linsesuppe. Jeg tror hemmeligheten bak en god linsesuppe er røkt kjøtt, en tilstrekkelig mengde bløtlagte linser og kjærlighet, noe som garanterer et bedre sluttresultat hver gang den tilberedes. Denne kan også tilberedes på mange måter, men jeg vil nå vise deg det vi synes er den perfekte versjonen av linsesuppeoppskriften.

Ingredienser av linsesuppe oppskrift:

  • 500 g linser
  • 100 g røkt bacon
  • 3 ss matolje eller olivenolje
  • 1 løk
  • 1 ss vanlig mel
  • 1 ss paprika
  • 12 kopper (3 liter) vann eller buljong
  • 300 g røkt kjøtt (skinke, pinnekjøtt osv.)
  • 2 gulrøtter
  • 1 persillerot
  • 1 ts malt karve
  • 1 ts malt svart pepper
  • 2 laurbærblader
  • 1 ts sennep
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 ts knust hvitløk
  • salt etter smak

Trinn:

  1. Legg linsene i bløt i minst 6 timer eller over natten. Skyll og la dem renne av neste dag.
  2. Stek baconskivene i olje til de er sprø og smeltet.
  3. Tilsett finhakket løk og stek til den er gjennomsiktig og myk.
  4. Dryss mel over og stek under omrøring i ett minutt.
  5. Tilsett paprika, rør godt og hell i vann eller buljong. Tilsett bløtlagte linser, røkt kjøtt i terninger, grønnsaker i skiver, sennep, tomatpuré, hvitløk og krydder.
  6. Kok til ingrediensene er myke (ca. 40-45 minutter).
  7. Server med litt rømme til. Kos deg med den varmende linsesuppen!

Se vår video om linsesuppeoppskriften:

4
★★★★★
Basert på 3 vurderinger