Ֆերմերային պանրով լցված մակարոնեղեն

🍴 Մատուցումներ՝ 4

🥣 Կատեգորիա՝ Դեսերտ

💪 Դժվարության մակարդակ՝ 4/5

Կիսվեք այս բաղադրատոմսով

Հունգարական լցոնված մակարոնեղեն

Ոչ ոք, ով երբևէ համտեսել է դրանք, չի կարող մոռանալ հունգարական լցոնված մակարոնի հին դասական տարբերակը։ Փափուկ կարտոֆիլային մակարոնեղեն, քաղցր փշրանքներ և անչափ համեղ ֆերմերային պանրի միջուկ, որը գրեթե բոլորին կզարմացնի։ Կարող եք նաև դրանք լցնել մուրաբայով, բայց կարծում եմ՝ կրեմային վանիլային ֆերմերային պանրի միջուկը հիթն է։

Բաղադրիչներ՝

- 1 կգ կարտոֆիլ
- 100 գ կարագ
- 250 գ ալյուր
- 1 ձու

Լցոնի համար՝

- 500 գ Ֆերմերային պանիր կամ Ռիկոտա
- 2 ձվի դեղնուց
- 4 ճաշի գդալ շաքար
- 1 ճաշի գդալ վանիլային շաքար
- կիտրոնի քերած կեղև
- աղ
- թթվասեր և շաքարի փոշի՝ մատուցելու համար

Տապակած փշրանքների համար՝

- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 150 գ հացի փշրանքներ

Քայլեր՝

Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ, խորանարդիկներով կտրատել և եփել աղաջրի մեջ մինչև փափկելը (մոտ 20 րոպե): Զտել և տրորել կարագի հետ: Թողնել սառչի:.
Ավելացրեք ալյուրը և ձուն և խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը։ Ծածկեք և թողեք հանգստանա 1 ժամ։.
Պատրաստեք միջուկը. լավ խառնեք ֆերմերային պանիրը ձվի դեղնուցների, շաքարավազի, վանիլի և կիտրոնի կեղևի հետ։.
Հանգստացած մակարոնը մի փոքր հունցեք և ալյուրով ցանված աշխատանքային մակերեսի վրա գրտնակեք մինչև 4-5 մմ հաստություն ստանա: Մակարոնեղենի կեսի վրա դրեք միջուկի 12 փոքր կույտ: Եզրերը և կույտերի միջև ընկած տարածությունները քսեք հարած ձվի սպիտակուցով: Մակարոնեղենի կեսը ծալեք կույտերի վրա: Սեղմեք կարերի և եզրերի վրա: Պիցցայի կտրիչով կտրեք 12 լցոնված լապշան:.
Խուրձերը եփեք աղաջրի մեջ, մինչև մակերես բարձրանան + 3 րոպե։.
Տաք կարագի մեջ տապակել հացի փշրանքները մինչև ոսկեգույն դառնալը և դրանցով պատել լցոնված մակարոնեղենը։.
Մատուցեք շաքարի փոշիով և թթվասերով։ Բարի ախորժակ։

Դիտեք մեր տեսանյութը այս լցոնված մակարոնեղենի բաղադրատոմսի մասին.

★★★★★

Հիմնված է 2 գնահատականների վրա