農家のチーズ入りパスタ

人前：4

🥣 カテゴリーデザート

難易度：4/5

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ハンガリー風パスタ

このパスタを食べたことのある人なら、誰もがハンガリー風パスタを忘れることはできないだろう。柔らかいジャガイモのパスタ、甘いクラム、そして超美味しい農家チーズのフィリング。ジャムを詰めることもできるが、私はクリーミーなバニラ風味のファーマーチーズフィリングがヒットだと思う！

原材料

フィリング

パン粉を揚げる：

ステップ

ジャガイモの皮をむき、洗ってさいの目に切り、塩を加えた湯で柔らかくなるまで茹でる（約20分）。水気を切り、バターでつぶす。そのまま冷ます。.
小麦粉と卵を加え、均一になるまで混ぜる。蓋をして1時間休ませる。.
フィリングの準備をする：ファーマーズチーズを卵黄、砂糖、バニラ、レモンの皮とよく混ぜる。.
休ませておいたパスタを少しこね、打ち粉をした台の上で4～5mmの薄さに伸ばす。パスタの半分にフィリングを12個ずつのせる。縁と隙間に溶き卵白を塗る。パスタの半分を山折りにする。縫い目と端を押さえる。12個の詰め物をピザカッターで切り抜く。.
塩を入れた湯で、束が浮き上がってくるまでゆでる＋3分。.
熱したバターでパン粉をきつね色になるまでトーストし、詰め物をしたパスタにつける。.
粉砂糖とサワーセラムを添える。お召し上がりください！

このパスタのレシピをビデオでご覧ください：