Facebook Youtube İnstaqram

Macar Şirin Pendirli Makaron Tortu (Stíriai metélt)

pendirli makaron tortu

 🍴 Porsiyalar: 8

🥣 Kateqoriya: Desert

💪 Çətinlik Səviyyəsi: 4/5 

Bu resepti paylaşın

Macar - Avstriya makaron tortu

Şirin, pendirli və sevimli. Ştiriya Bu şirin pendirli makaron tortunun (macar dilində: “Stíriai metélt”) orijinal vətənidir. Nənə-babalarımızın dövründə Macarıstanda olduqca məşhur idi, amma indi biz onu bəzən ailəmizin və ya qonaqların zövqü üçün bişiririk. Bu, bir az çətin olsa da, səy göstərməyə dəyər... Fermer pendiri (və ya kəsmikli pendir) Macarıstanda böyük bir hit olan fantastik bir ixtiradır. Biz onu şirin və ya duzlu, çiy və ya qızardılmış, iri və ya qaymaqlı və günün istənilən vaxtında sevirik. Bu ləzzətli şirniyyatı bizimlə bişirin!

Şirin makaron tortunun tərkibi:

Makaron üçün:

  • 500 q Fermer pendiri və ya Rikotta
  • 250 q universal un
  • 2 xörək qaşığı xama
  • 2 yumurta sarısı

Sous üçün:

    • 3 yumurta
    • 200 q kərə yağı
    • 100 q şəkər tozu
    • 50 q kişmiş
    • 1 stəkan xama
    • 2 xörək qaşığı vanil şəkəri və ya 1 xörək qaşığı ekstrakt
    • 1 limon

Addımlar:

  1. Fermer pendirini yaxşıca üyüdün. 2 yumurta sarısı, 2 xörək qaşığı xama və un əlavə edin. Hər şeyi homogen xəmir halına gətirin. Üzərini örtün və 30 dəqiqə dincə qoyun. Xəmiri un səpilmiş iş səthində barmaq qalınlığında yayın. 10 x 1 düym sm (4 düym x 1/2 düym) ölçülü çubuqlara kəsin. Onları duzlu suda təxminən 5 dəqiqə qaynadın. Süzün, bir az əridilmiş kərə yağı ilə qarışdırın və kənara qoyun.
  2. 3 yumurta sarısını şəkər tozu və yumşaldılmış kərə yağı ilə qaymaqlı hala gələnə qədər çırpın. Bir stəkan xama, kişmiş, vanil şəkəri və sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığını əlavə edin. Yaxşıca qarışdırın.
  3. 3 yumurta ağını bir çimdik duz ilə möhkəm bir köpük alınana qədər çalın.
  4. Bişmiş makaronu yumurta sarısı qarışığı və çalınmış yumurta ağları ilə diqqətlə qarışdırın.
  5. Xəmiri yağlanmış bir qaba tökün (təxminən 12 “x 8”/ 30×20 sm ölçüdə) və 180°C-də (350°F) 50 dəqiqə bişirin.
  6. Bir az soyumağa qoyun, dilimlərə kəsin və toz şəkər səpərək süfrəyə verin. Desertinizin dadını çıxarın!

Makaron tortu reseptləri haqqında videomuza baxın:

5
★★★★★
2 reytinqə əsasən