Facebook Youtube Instagram

Простой рецепт мясного рулета

простой мясной рулет

 🍴 Порции: 4

🥣 Категория: Свинина

💪 Уровень сложности: 2/5 

Поделитесь этим рецептом

︾ Перейти к рецепту

Вкусный мясной рулет с колбасой и специями - сытное блюдо. Этот рецепт - один из любимых у моих друзей.

Когда следует готовить этот мясной рулет?

В нашем доме это блюдо подается в основном по праздникам. Это популярное Рождество но мы любим его и на Пасху. Конечно, для того чтобы это блюдо появилось на нашей кухне, не нужно никакого особого повода. Я настоятельно рекомендую приготовить его накануне и хранить в холодильнике до утра. Нарезав и положив в бутерброд, вы можете приготовить отличный обед для своей семьи или друзей.

Какое мясо следует использовать?

Для этой цели лучше всего подходит свиная вырезка. Стоит освоить способ разделки, показанный на видео ниже. Вскройте мясо с двух сторон более острым ножом, используя разрез “Z”. Конечно, при таком раскладе стоит подумать и о здоровье рук. Если вы цените безопасность, подумайте о том, чтобы надеть цепные перчатки. Возможно, стоит поэкспериментировать с другими видами мяса, например куриной грудкой или говяжьей вырезкой. В зависимости от вида мяса регулируйте время приготовления.

Как готовится начинка?

Мясной рулет можно приготовить и из обычного свиного фарша, приправив его по вкусу. Мне нравится, когда в рецепте используется уже готовый колбасный фарш, так как компоненты успевают впитать в себя все вкусы и ароматы. Не стесняйтесь регулировать специи по своему вкусу. Положите слой тертого сыра между мясом и начинкой, чтобы попробовать что-то свежее. Возможно, мы добавим в наш мясной рулет немного больше шпината.

Каким способом мы будем запекать наши мясные рулеты?

Убедитесь, что наша духовка предварительно разогрета до 180°C. Если вы хотите, чтобы мясо было более сочным, накройте его фольгой на первые 30 минут запекания, затем снимите фольгу и запекайте, пока бекон, покрывающий вырезку, не приобретет красивый красный цвет.

Предпочтительнее есть его холодным или теплым?

Это очень вкусное блюдо, когда его подают свежим из духовки с фантастическим гарниром, например, отварным картофелем с петрушкой или рисом. Самый большой сюрприз происходит на следующий день, когда мы достаем его из холодильника, нарезаем и кладем в середину бутерброда... он становится просто изысканным блюдом!

Резюме и несколько дельных советов

Я не случайно с самого начала заявила, что это блюдо - любимое у наших друзей. Оно пользовалось огромным успехом как на маленьких, так и на больших мероприятиях, где я подавала этот вкуснейший свиной рулет. Я определенно советую всем его приготовить! А сейчас вы можете посмотреть рецепт, а также видео, созданное для нашего YouTube канал, который может пригодиться вам во время приготовления пищи. Желаю вам веселого дня на кухне!

Ингредиенты для мясного рулета:

  • 1 кг цельной свиной вырезки
  • 500 г свежей колбасы
  • 2 ст. л. горчицы
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • соль
  • перец
  • 200 г нарезанного бекона

Шаги:

  1. Раскройте целую свиную вырезку двумя противоположными разрезами. Так вы получите большой прямоугольник мяса.
  2. Посолите и поперчите, затем отбейте свиную вырезку молотком для мяса с двух сторон.
  3. Разрежьте сосиски и выньте всю мясную смесь. Добавьте соевый соус, горчицу и хорошо перемешайте. Распределите смесь по поверхности свиной вырезки. Оставьте концы мяса. Аккуратно сверните его в рулет.
  4. Накройте ломтиками бекона и запекайте при 180°C (350°F) в течение 70-80 минут или пока бекон не станет хрустящим.

Посмотрите наше видео об этом рецепте:

5
★★★★★
На основе 2 оценок