فيسبوك يوتيوب انستقرام

وصفة لفائف اللحم البسيطة

لفائف اللحم البسيطة

 🍴 الحصص 4

🥣 الفئة: لحم الخنزير

💪 مستوى الصعوبة: 2/5 

شارك هذه الوصفة

︾ الانتقال إلى الوصفة

لفائف اللحم اللذيذة التي تُعد وجبة دسمة بمزيج من النقانق والتوابل. هذه الوصفة من الوصفات المفضلة لدى أصدقائي.

متى يجب صنع لفائف اللحم هذه؟

يتم تقديم هذا الطبق بشكل أساسي في الأعياد في منزلنا. إنه طبق شائع عيد الميلاد وجبة، ولكننا نحبها أيضاً في عيد الفصح. بالطبع، لا توجد مناسبة خاصة لوصول هذا الطبق إلى مطبخنا. أنصح بشدة بطهيه في اليوم السابق وتخزينه في الثلاجة حتى الصباح. عند تقطيعه ووضعه في شطيرة، يمكنك إعداد وجبة غداء رائعة لعائلتك أو أصدقائك.

ما نوع اللحم الذي يجب استخدامه؟

خاصرة لحم الخنزير هي الخيار الأفضل لهذا الغرض. من المفيد إتقان طريقة التقطيع الموضحة في الفيديو أدناه. افتح اللحم من الجانبين باستخدام سكين حاد باستخدام القطع على شكل حرف “Z”. وبالطبع، في هذا السيناريو، يجب أن نضع في اعتبارنا أيضاً صحة أيدينا. إذا كنت تقدر الأمان، ففكر في ارتداء قفازات السلسلة. قد يكون من المفيد تجربة أنواع أخرى من اللحوم، مثل صدور الدجاج أو شرائح لحم الخاصرة البقري. واعتماداً على نوع اللحم، اضبطي وقت الطهي وفقاً لذلك.

كيف يتم صنع الحشوة؟

يمكن أيضًا تحضير لفائف اللحم بلحم الخنزير المفروم السادة والمنكّه حسب الرغبة. أحب هذه الوصفة لحم النقانق المحضرة مسبقاً بما أن المكونات قد حظيت بوقت أطول لامتصاص الطعم والنكهة. لا تتردد في تعديل التوابل حسب رغبتك. ضع طبقة من الجبن المبشور بين اللحم والحشوة لتجربة شيء طازج. ربما نضيف القليل من السبانخ إلى لفائف اللحم.

ما الطريقة التي نستخدمها لخبز لفائف اللحم؟

تأكد من تسخين الفرن على 180 درجة مئوية. إذا كنت ترغب في أن يكون اللحم أكثر عصارة، قم بتغطيته بورق القصدير في أول 30 دقيقة من الخبز، ثم أزل ورق القصدير واخبزه حتى يصبح اللحم المقدد الذي يغطي الخاصرة بلون أحمر جميل.

هل يفضل تناولها باردة أم دافئة؟

إنه طبق ممتاز جدًا عندما يقدم طازجًا من الفرن مع طبق جانبي رائع، مثل البطاطس المسلوقة بالبقدونس أو الأرز. المفاجأة الكبرى تأتي في اليوم التالي، عندما نخرجه من الثلاجة ونقطعه إلى شرائح ونضعه في وسط شطيرة... ببساطة يصبح طبقًا رائعًا!

الملخص وبعض النصائح السليمة

لم يكن من قبيل المصادفة أنني ذكرت في البداية أن هذه الوجبة هي المفضلة لدى أصدقائنا. لقد حققت نجاحًا كبيرًا في المناسبات الصغيرة والكبيرة على حد سواء حيث قدمت لفائف لحم الخنزير اللذيذة هذه. بالتأكيد أنصح الجميع بطهيها! والآن يمكنك مشاهدة الوصفة بالإضافة إلى الفيديو الذي تم إنشاؤه من أجل يوتيوب القناة، والتي قد تكون مفيدة لك أثناء الطهي. أتمنى لكم يوماً ممتعاً في المطبخ!

مكونات لفائف اللحم:

  • 1 كغم خاصرة لحم خنزير كامل
  • 500 غرام من النقانق الطازجة
  • 2 ملعقة كبيرة خردل
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • الملح
  • الفلفل
  • 200 غ من شرائح اللحم المقدد المقطّع

الخطوات:

  1. افتح خاصرة لحم الخنزير بالكامل بقطعتين متقابلتين. سيمنحك ذلك مستطيلاً أكبر من اللحم.
  2. يُملح والفلفل، ثم تُسطح خاصرة لحم الخنزير من الجانبين بمطرقة اللحم.
  3. افتح النقانق وأزل كل خليط اللحم. أضيفي صلصة الصويا والخردل واخلطي جيدًا. يُوزع الخليط على سطح خاصرة لحم الخنزير. تُترك أطراف اللحم. تُلف بعناية.
  4. يُغطى بشرائح اللحم المقدد ويُشوى على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 70-80 دقيقة أو حتى يصبح اللحم المقدد مقرمشاً.

شاهد الفيديو الخاص بنا حول هذه الوصفة:

5
★★★★★
بناءً على 2 تقييمات