Facebook Youtube Instagram

Hjemmelaget sandwichbrødoppskrift for nybegynnere

brødoppskrift for nybegynnere

 🍴 Serveringer: 4

🥣 Kategori: Bakevarer

💪 Vanskelighetsgrad: 3/5 

Del denne brødoppskriften for nybegynnere

︾ Hopp til oppskrift

Brødoppskrift for nybegynnere

Brødoppskrift for nybegynnere? Du tror kanskje at det er komplisert å bake brød. Men når du først har prøvd å bake dette sandwichbrødet, vil du ombestemme deg! Ifølge tilbakemeldingene på videokanalen vår sier mange som har bakt dette brødet at de ikke lenger kjøper brød fra supermarkedet. De fant den perfekte brødoppskriften for nybegynnere. Så du har muligheten til å bli baker også! 

Den første gjærdeigen

Ifølge ulike kilder skal de første bakerne ha bodd i Egypt, der de laget den første gjærdeigen. De oppdaget at deigen ble mykere og mer velduftende hvis den fikk hvile en stund: Blandingen som ble oppbevart i leirkrukker, svulmet opp, det dannet seg bobler, og man fikk et mer smakfullt og lettere brød. Ifølge kildene ble det også produsert mer enn 20 typer brød med ulike former og sammensetninger. Til og med Hammurapi nevner surdeigsbrød i sin lovkodeks, dvs. rundt år 1800.

Brød og sirkus!

I Europa kunne selv romerne velge mellom hvitt og svart brød. Interessant nok spiste de rike bare det førstnevnte. Dessuten var det ikke ofte de delte ut til de fattige for å forhindre opptøyer. Ved sirkusleker delte de ut brød eller korn slik at de kunne leve godt og ha det gøy samtidig. Det er herfra ordtaket “Panem et circenses!” kommer, som betyr brød og sirkus til folket.

Dagens brød

På 1900-tallet - ikke minst takket være dyrking av utmerket og høytytende korn - utviklet næringsmiddelindustrien, inkludert mølleindustriens maskinindustri, seg i takt med behovene for melproduksjon i mølleindustrien. I dag kan du få brød av god kvalitet overalt, hvitt, brunt, smaksatt med korn og bakt av mel blandet med poteter og mais.

La oss bake brød!

Det er på tide å prøve ut den perfekte brødoppskriften for nybegynnere! Vær oppmerksom på hevetidene, riktig eltetid og ovnstemperatur, så blir sluttresultatet garantert bedre enn det du får kjøpt i butikken! Hvis du står fast med oppskriften, vil videoen vår hjelpe deg! (se nedenfor)

Ingredienser:

  • 500 g brødmel
  • 280 g vann
  • 7 g tørket gjær
  • 1 teskje granulert sukker
  • 2 teskjeer salt
  • 3 spiseskjeer olivenolje

Trinn:

  1. Ha det siktede melet i en bolle og lag en fordypning i det. Hell i det lunkne vannet, sukkeret og gjæren. Bland forsiktig bare i midten av melet. La stå i 10 minutter.
  2. Tilsett olivenolje og salt. Bland deigen litt med en slikkepott og begynn deretter å elte den for hånd. Elt til du har en fast, spenstig og blank deig. Pensle bollen under deigen med litt olivenolje. Trykk deigen lett, dekk til og la den heve i 1 time.
  3. Løsne deigen og legg den på et skrivebord. Elt den litt og form den til en ball. Åpne den med hånden - trykk bare med fingertuppen - slik at du får en sirkel på 25 cm (10″).
  4. Brett opp litt av deigen på to motsatte sider og trykk brettene ned. Begynn på den tredje siden av deigen og rull den opp. Trykk ned etter hver rull for å binde deigen. Når du har rullet deigen helt sammen, klemmer du sammen den siste sømmen.
  5. Legg deigen på et bakepapirkledd stekebrett, dekk til med et håndkle og la den heve i ytterligere 1 time.
  6. Skjær deigen 3-4 ganger med en skarp kniv eller et barberblad. Drypp over litt vann og stek i en forvarmet ovn på 200 °C (400 °F) i 30 minutter.
  7. La brødet avkjøles på en rist, skjær opp og nyt!

Se vår video om brødoppskrift for nybegynnere:

4.8
★★★★★
Basert på 6 vurderinger