Fanta-kage

🍴 Portioner: 8

🥣 Kategori: Dessert

💪 Sværhedsgrad: 4/5

Del denne opskrift

Den legendariske Fanta-kage

Ideen om en Læskedrik at være en ingrediens i en kageopskrift virker i første omgang lidt underligt. Men der er ingen grund til at være bange for det, for denne drik passer fantastisk godt sammen med denne ret og skaber en utrolig frugtagtig gelé på toppen. Du er velkommen til at lave den; den er ikke så kompliceret at bage. Denne kage vil blive elsket af hele familien eller vennegruppen.

Ingredienser til Fanta-kage:

Til svampekage:

6 æg
2 spsk mørkt kakaopulver
4 spsk mel til alle formål
15 g bagepulver
1/2 kop madolie
6 spsk hvidt granuleret sukker
salt

Til flødeost:

200 g usaltet smør
500 g bondeost eller ricotta
100 g flormelis
15 g vaniljesukker
1 citron

Til Fanta-gelé:

3 kopper af Fanta
4 spsk sukker
80 g vaniljecremepulver

Trin:

Pisk æggene med flormelis, indtil de er skummende. Tilsæt madolie, og rør rundt.
Bland mel, kakaopulver, bagepulver og en knivspids salt sammen. Tilsæt æggeblandingen, og bland forsigtigt til en ensartet masse. Hæld den i en bageplade beklædt med bagepapir (størrelse ca. 25×35 cm, 10×15″). Fordel massen, og bag den i en forvarmet ovn ved 180 °C (360°F) i 25 minutter. Lad dem køle af, fjern bagepapiret, og sæt dem til side.
Rør bondeosten sammen med smør, flormelis, vaniljesukker, skal og saft fra en citron, indtil den er cremet. Fordel det på svampebunden.
Bland sukker, vaniljepulver og Fanta med et piskeris, og bring det i kog ved svag varme. Kog og rør, indtil blandingen tykner. Lad den køle af til den er lunken. Hæld den over flødeosten, fordel den jævnt, og stil den på køl i mindst 3 timer.
Skær din Fanta-kage i skiver, og nyd den!

Se vores video om opskriften på Fanta-kage: